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隨著波蘭在2004年加入歐盟後經濟迅速發展,國內的餐飲產業也隨之興盛,但即使對料理的選擇增加,還是有許多人心儀古早味的波蘭本土料理。

曾經歷半世紀共產政權統治的波蘭,隨著加入歐盟後經濟快速發展,民眾想吃上一頓高級異國料理,也不再是件難事,但還是有許多波蘭人,對傳統的波蘭料理情有獨鍾,而這間位在小巷弄裡,經營已經60年的小餐廳,就是許多人回味老滋味的好去處。

波蘭民眾:「雖然大家都在追求流行,但這裡始終都沒有變。」

波蘭民眾:「這些都是我吃慣的菜色,對胃也沒負擔。」

這間提供波蘭家庭料理的餐廳,最受歡迎的就是這道波蘭餃子,起司混合馬鈴薯泥的內餡,點綴蔬菜和少少肉塊,就是波蘭在物資配給時期的主流吃法,既好吃又有飽足感。

NHK記者:「吃起來像西洋風水餃,有起司的味道非常好吃。」

除了美味的食物外,餐廳內溫馨的氣氛也讓原本互不相識的客人自然而然打成一片,而面對來自其他國家料理的競爭,今年(2016年)已經70歲的老闆娘也毫不擔心,要繼續用傳統好味道滿足顧客的味蕾。

波蘭餐廳老闆娘:「這裡競爭相當激烈,客人都跑去義大利或西班牙餐廳,但大家最後還是會,回來吃傳統的波蘭料理。」(民視新聞吳彔瑾綜合報導)

中國時報【林欣誼╱專訪】

除了水鬼和虎姑婆,台灣還有什麼妖怪傳說?由12位大學奇幻社社友組成的「臺北地方異聞工作室」推出《唯妖論》一書,以故事、考據結合插畫描繪台灣49種民俗神怪的面目,作者之一楊海彥(小波)表示,「挖掘一個地方的妖怪,就等於挖掘一地的文史。」

80年次的楊海彥回溯他大學時因為《魔戒》而加入奇幻社,後來經由資深學長的社課介紹台灣妖怪領域,但對他來說,「研究台灣妖怪源於對自己文化感到焦慮,想尋找台灣在國際的地位。」由於台灣不如日本有深厚的妖怪創作與研究傳統,民俗學領域也一向缺乏對妖怪神異文化的探索,不拜神也不迷信的楊海彥對妖怪的著迷,更大部分奠基在想了解台灣文化的熱切。

唯妖論這裡最便宜遍查風俗歷史

因此寫作《唯妖論》,便是他們貼近在地文化土壤的過程。包括他與瀟湘神、高珮芸等9位作者花了2年時間考察文獻,從日本總督府的台灣舊慣調查、人類學家的風俗考察、學術論文、舊報紙與原民部落口述歷史等資料中搜尋「妖怪」的蛛絲馬跡,最後成書的49種妖怪,有19種源於原住民傳說,令人大開眼界。

豐年祭也跟妖怪有關

比如「巨人阿里嘎該」是從日本時代就流傳於南勢阿美族和撒奇萊雅族部落中的傳說,是一種擅法術的妖怪種族,會變成婦人或男人等形象騙走小女孩、玷汙女人,後來族人群起攻之,阿里嘎該戰敗後求情,可在每年祭祀時保佑族人漁獲豐收,成了捕魚季和豐年祭由來。

書中收羅包括神仙、祖靈、妖魔、鬼怪等廣義妖怪,除了書寫牠們各自的來歷與出處,也創作以現代台灣為場景的小故事,讓屏東顯靈的石獅公、使丈夫外遇私生子全都死去的番婆鬼,或吞噬船隻的海中毛人等,重新出現在我們熟悉的日常情節中,讓現代讀者更感親近。

從實境遊戲到雜誌桌遊

不過,「臺北地方異聞工作室」的成員原非文史專業的集合,現12名成員來自園藝、生技、中文、理工等背景,在專研妖怪之前,他們是從奇幻社員延伸出來的「LARP(Live Acetion Role Playing Game實境角色扮演遊戲)」同好,他們自己設計實境遊戲的劇本與角色,在真實場景中由真人玩家根據設定來達成任務,後來發展出幾部以妖怪為主題的遊戲,並從遊戲劇本改編完成《台北城裡妖魔跋扈》、《帝國大學赤雨騷亂》等系列妖怪小說,未來還將開發結合台灣妖怪和文史地景的桌遊、線上雜誌、講座等等,希望掀起一波「妖怪社會學」熱潮。

下面附上一則新聞讓大家了解時事好康

鉅亨網新聞中心 香港特首梁振英為深港通主持敲鑼開通儀式。 圖片來源:星島日報

「深港通」昨 (5) 日開車未能帶來港股投資熱潮,額度使用較滬港通開車時更冷清,而 3 大受惠股類──港交所 (HK-0388) 、證券股、102 檔新增港股通股份齊跌,其中港交所跌穿 200 元 (港元,下周),中港股市更以跌市潑冷水。市場冷待深港通,大陸資金「南下」額度僅用去 8%,供港人買賣 A 股的「北上」額度亦僅用了 2 成。分析指出,恒指跌破 22600 點多空分水嶺,短期上攻勢頭有所轉弱,但是在年底粉飾櫥窗的效應下,除非有特別負面的消息出現,相信市場拋售的意慾不會太大,估計市場將以炒股不炒市來運作。

總結深港通首日,深股通 130 億元人民幣額度全日僅用去 21%,而港股通「南下」資金只有 8.5 億元人民幣,相當於全日額度 105 億元人民幣的 8%。乏人問津是意料之內,但開通首日撞正意大利修憲遭否決,加上中證監主席劉士餘批評內險「野蠻收購」,連累深港通更失色。

恒指先升後回,午後跌幅一度擴大至近 200 點,尾盤跌幅收斂,收市報 22505 點,跌 59 點,連跌 2 日;國指則跌 70 點,收報 9711 點。主板成交 688 億元,不增反減。A 股亦未能倖免,滬綜指及深成指均跌逾 1%。

香港 3 大受惠股類──港交所、證券股,以及深港通 102 檔新增股份,絕大部分都錄顯著跌幅。除了港交所創近 3 個月新低,一度跌逾 3%,為表現最差藍籌之外,其他證券股跌得更傷,國泰君安 (HK-1788) 及海通國際 (HK-0665) 跌逾 5%。港交所行政總裁李小加表示,投資者要有耐性,短期波動並不影響深港通。

行政長官梁振英昨日亦有為深港通首日開通主持敲鑼儀式,他指深港通增加股票範圍,而且取消總額度,將進一步滿足內地多元化的投資需求,亦有助推動人民幣國際化。

深港通新增 102 檔港股供大陸股民選購,昨日最活躍股份為比亞迪 (HK-1211) ,但跌逾 3%,其他獲追捧的中興 (HK-0763) 、金風科技 (HK-2208) 亦錄跌幅。

至於北上資金則選擇內地知名品牌股,昨日 10 大深股通成交股份首兩位為格力電器 (CN-000651) 及美的電器 (CN-000333) ,其他有平安銀行 (CN-000001) 、五糧液 (CN-000858) 等。

《星島日報》援引豐盛金融資產管理董事黃國英表示,港股昨日對劉士餘的言論影響過分反應,預計今 (6) 日會稍為好轉,但要衝破 23000 點水平微乎其微。他指,香港基金過去從未接觸深股,因此開通後都會謹慎進場」,但相對滬港通當日「北上」就打爆額,深股通首日都未用盡額度,預計待建倉完成後,反應會更為冷淡。

中國銀盛資產管理董事總經理郭家耀指,深港通首日大市雖下跌,但料不會如滬港通般連跌多日,因為市場本身對其憧憬不大,沒有太大需要借勢出貨,但港交所及證券股早輪逆市向上,故預計深港通後會再有調整,不排除港交所會下探 190 元低位。

香港《文匯報》援引第一上海首席策略師葉尚志分析,深港通的焦點在小型股,對大盤股未能構成即時刺激,但是開通的消息總算是正面的,估計市場在回吐過後,進一步引發拋售的可能性不大。另一方面,意大利修憲公投遭到否決,總理倫齊表示將提出請辭,但是市場對於消息已有充分心理準備,金融市場未有出現大波動。

走勢上,恒指跌穿了 22600 點的多空分水嶺,短期上攻勢頭有所轉弱,但是在年底粉飾櫥窗的效應下,除非有特別負面的消息出現,相信市場拋售的意慾不會太大,現時對港股可以持有中性偏正面態度,估計市場將以「炒股不炒市」來運作,建議對於深港通小型股以及中資金融股,可以繼續關注跟進。

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